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プロフィール

天野準一

Author:天野準一
こんにちは!!

越前福井で二百年以上前から雲丹(うに)屋を営んでおります天たつの11代目、天野準一と申します。

ウニと塩で作る日本三大珍味の一越前仕立て汐雲丹をはじめ平目昆布〆、銀だら粕漬け、へしこ鯖、など越前福井の酒の肴を専門に扱っています。


このブログでは自分のこと、雲丹のこと、酒のこと、天たつのことなどを書いていこうと思います。


ぜひぜひお読みいただき、天たつに寄っていただけますと、すごく嬉しいです!

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